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제품 상세 정보:
결제 및 배송 조건:
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| 제품: | 폴리덱스트로스 | MF: | (C6H10O5)n |
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| 견본: | 사용 가능 | 모습: | 백색 분말 |
| CAS: | 68424-04-4 | 아이넥스 아니오: | 68424-04-4 |
| 등급: | 식품 학년 | 유형: | 감미료 |
| 하이 라이트: | 68424-04-4 Polydextrose 분말,식품 성분 Polydextrose 분말 |
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CAS 68424-04-4 식품 성분 첨가물 Polydextrose
Polydextrose는 벌크 특성으로 인해 다양한 응용 분야, 구운 식품, 샐러드 드레싱, 냉동 디저트에서 자당의 여러 기술적 효과를 대체하는 데 사용됩니다. 설탕과 어떤 경우에는 지방을 대체하는 데 사용할 수 있습니다.폴리덱스트로스는 구조상 쉽게 소화되지 않아 저칼로리 자당 대체재입니다.폴리덱스트로스는 설탕 및 기타 고혈당 탄수화물을 대체하는 데 사용되는 가용성 섬유질의 한 형태입니다.혈당 수치에는 무시할만한 영향을 미치고 혈당 지수는 약 5입니다.
속성
• 풍부한 섬유질
• 설탕 감소
• 지속 프리바이오틱
• 높은 용해도
• 열 안정성
• 수분 유지
• 낮은 GI
• 높은 내성;
• 지방과 설탕의 대체
• 장 기능 개선
• 인슐린과 독립적으로 대사됨
애플리케이션
1. 제품: 빵, 빵, 패스트리, 비스킷, 국수, 인스턴트 국수 등.추가: 0.5%~10%
2. 육류 : 햄, 소시지, 런천미트, 샌드위치, 육류, 스터핑 등 첨가량 : 2.5%~20%
3. 유제품 : 우유, 두유, 요구르트, 우유 등 첨가량 : 0.5%~5%
4. 음료: 과일 주스, 탄산 음료.추가: 0.5%~3%
5. 포도주: 술, 포도주, 맥주, 사이다 및 포도주에 첨가하여 고섬유질 건강 포도주를 생산합니다.
6. 조미료: 스위트 칠리 소스, 잼, 간장, 식초, 냄비, 국수 스프 등.추가: 5%~15%
7. 냉동식품: 아이스크림, 아이스캔디, 아이스크림 등
8. 스낵류 : 푸딩, 젤리, 양 : 8%~9%
| 상품명 | 폴리덱스트로스 분말 - 일반형 |
| 모습 | 백색 또는 담황색의 미분말 |
| 시험기준 | GB25541-2010 |
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폴리덱스트로스 (건조 기준, 회분 없음),w/% |
≥90% |
| 물, w% | ≤4.0 |
| 황산염 회분, w% | ≤0.3 |
| pH | 2.5-7.0 |
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1,6-탈수-D-포도당 (건조 기준, 회분 없음),w/% |
≤4.0 |
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포도당+소르비톨 (건조 기준, 회분 없음),w/% |
≤6.0 |
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5-하이드록시메틸푸르푸라 (건조 기준, 회분 없음),w/% |
≤0.1 |
| 용해도 | ≥99.0 |
| 납(Pb), mg/kg | ≤0.5 |
| 비소(As), mg/kg | ≤0.5 |
| 총 플레이트 수(CFU/g) | ≤1000 |
| 총대장균군(MPN/100g) | ≤30 |
| 곰팡이와 효모(CFU/g) | ≤25 |
담당자: admin
전화 번호: +8618189204313
