유효 기간 2년을 가진 음식 급료 트레할로스 분말 CAS 99-20-7

식품 급료 영양 감미료 트레할로스 분말 CAS 99-20-7

진균 또는 트레말로스로도 알려진 트레할로스는 2개의 α-포도당 단위 사이의 α,α-1,1-글루코시드 결합에 의해 형성된 천연 알파 연결된 이당류입니다. 1832년 HAL Wiggers는 호밀 맥각에서 트레할로스를 발견했으며, 1859년 Marcellin Berthelot은 바구미가 만드는 물질인 trehala manna에서 그것을 분리하여 trehalose라고 명명했습니다.
그것은 박테리아, 균류, 식물 및 무척추 동물에 의해 합성될 수 있습니다.이는 식물과 동물이 장기간의 건조를 견딜 수 있는 능력인 수생생물(hydrobiosis)과 관련이 있습니다.
높은 보수력을 가지고 있어 식품 및 화장품에 사용됩니다.설탕은 겔상을 형성하여 세포를 탈수시켜 내부 세포 소기관을 제자리에 효과적으로 부목함으로써 내부 세포 소기관의 붕괴를 방지하는 것으로 생각됩니다.그런 다음 재수화는 일반적으로 탈수/재수화 주기를 따르는 주요 치명적인 손상 없이 정상적인 세포 활동을 재개할 수 있도록 합니다.
트레할로스는 항산화제라는 추가 이점이 있습니다.어렵고 비용이 많이 드는 과정이던 트레할로스 추출,
트레할로스는 현재 광범위한 응용 분야에 사용되고 있습니다.

기능

이러한 독특한 기능적 특성으로 인해 트레할로스는 단백질 약물, 효소, 백신 및 기타 생물학적 제품에 대한 우수한 활성 보호제일 뿐만 아니라 세포 생존 및 보습 화장품의 중요한 성분이 됩니다.또한 식품의 열화를 방지하고 식품의 신선한 맛을 유지하는 데 사용할 수 있으며 식품 품질을 향상시키는 고유한 식품 성분은 천연 식용 단당으로서 트레할로스의 기능을 크게 확장합니다.트레할로스의 생산 공정은 가장 진보된 현대 생명 공학 기술과 생산 공정을 사용하여 유전자 변형 성분이 없는 지역 고유의 천연 타피오카 전분을 원료로 사용하고 선진 생산 기술과 완벽한 품질 보증 시스템을 통해 생물학적 제제, 화장품, 다양한 산업을 만듭니다. 베이커리 제품, 수산 및 가축 가공, 쌀 및 밀가루 제품, 음료 및 과자와 같은 농업 및 임업 재배는 광범위하게 혜택을 받았습니다.

애플리케이션

1. 화장품, 반자동 PET 병 부는 기계 병 만드는 기계 병 성형 기계PET 병 만드는 기계는 모든 모양의 PET 플라스틱 용기 및 병을 생산하는 데 적합합니다.
2. 의학에서 혈액 제제의 안정제로 혈장 단백질에 대한 트레할로스 대안을 성공적으로 적용했습니다.
백신, 세포, 조직 및 기타 생물학적 활성 물질.상온에서 건조 보관할 수 있을 뿐만 아니라 더 중요한 것은 B형 간염, AIDS 및 기타 치명적인 질병의 혈액으로 인한 오염의 확산을 방지할 수 있어 세계 보건 기구에 큰 중요성을 부여하고 있습니다.
3. 식품에서 식품 첨가물 및 감미료로서 트레할로스는 22% 이상의 농도에서 자당의 단맛이 약 45%이며 단맛을 줄이고 단맛을 최적화하며 풍미를 향상시킬 수 있습니다.